Minimalismo Materico – fotografie

Trasformare il cibo fino a renderlo pura astrazione, con un lavoro di composizione certosino, senza però snaturalo. Di questo parlo quando vedo gli scatti di Rob White, un fotografo che si occupa di food da 15 anni e copre stili e committenze molto diverse. La parte più sorprendente rimane quella dello still life astratto, più [...]

In ritardo scrivo due righe, e aggiungo qualche foto, di quello che è stato Taste Of Milano. Brevemente una quattro giorno al parco Sempione di Milano con la possibilità di assaggiare le cucine di 12 chef importanti (Berton, Cracco, Aimo e Nadia, Sadler, Gozzoli, tra questi). Se volete leggere due critiche interessanti Valerio Visintin e [...]

Non entro nel merito del cibo ikea, dei loro prodotti food. Il progetto di un libro di ricette con foto è, per quello che riguarda la parte fotografica, strepitoso. In perfetto stile ikea il fotografo Carl Kleiner e Evelina Bratell per la parte styling, hanno dato un taglio nuovo, grafico, originale. Nel sito ikea, è [...]

Sono tornato, per completare la mia prima visita, all’Osteria alla Certosa, da Casimiro. Questa seconda sessione mi serviva per trovare altre materie prime e altre ricette, e anche perché nella prima visita avevo preso un poco le misure dei ritmi e dei metodi della cucina (che non è molto grande e ci sono in genere [...]